ДОМАШНЯЯ КИЛЬКА В ТОМАТЕ. МАСТЕР-КЛАСС
📝Ингредиенты:
1) 500 г свежей или замороженной кильки
2) 300 мл томатного сока
3) 1 крупная луковица
4) 1 небольшая морковь
5) растительное масло
6) соль, душистый перец горошком, лавровый лист
7) 1 столовая ложка пшеничной муки
8) 1 столовая ложка сахара
Приготовление:
1. Охлажденную кильку размораживаем. Очищаем рыбку от головы и внутренностей.
2. На толстодонную сковороду наливаем пару столовых ложек растительного масла.
3. Луковицу очищаем, промываем под проточной водой и острым ножом нарезаем на мелкие кусочки. Отправляем лук обжариваться в растительном масле на сковороде.
4. Снимаем верхний слой моркови с помощью овощечистки и тщательно промываем ее.
5. Измельчаем овощ, наполненный каротинами, на крупной терке. Отправляем натертую морковь к луковице.
6. Рыбку тщательно промываем и сливаем лишнюю жидкость.
7. Кильку добавляем к тушеным овощам, посыпаем солью, сахаром, приправляем лавровым листиком и парой горошин душистого перца. Заливаем рыбку с луком и морковкой домашним томатным соком.
8. Если вы не делаете такие заготовки, то можете развести водой приготовленный заранее кетчуп
9. К соку следует предварительно добавить столовую ложку пшеничной муки (для густоты соуса) и хорошенько перемешать венчиком.
10. Проследите, чтобы томат не только полностью покрыл кильку, но и проник между рыбинками.
11. Тушить их необходимо на самом маленьком огне около 30-ти минут. Затем добавить столовую ложку уксуса (если не планируете съесть кильку в ближайшее время) и потушить еще 5-ть минут. После ее можно уложить в подготовленные баночки и закатать крышками.
Приятного аппетита!
➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!!
✅ ПОДПИШИСЬ на Самые вкусные и простые рецепты
